“这简单，咱熬药的时候用的纱布包有很多。”

很快纱布包和酒就拿过来了。

那边猪肚和猪大肠都揉搓好了，苏锦看了看，然后指着那个鸡道，“我不会杀。”

韩南川洗了手，拿着菜刀和鸡到院子里杀鸡去了，正好水开了，杀完之后直接拿了热水出去烫了，拔了鸡毛，再开膛把该去的去了，才拿回来。

鸡杂苏锦拿了个小碗装着放在了一边。

猪大肠和猪肚洗干净之后再用醋搓一遍，搓完冲洗之后拿酒搓一遍，最后冲洗干净放到锅里，热水倒进去，大火滚一会儿，捞出来清水冲洗一下，放在一边沥干。

鸡洗干净之后，苏锦把泡发的冬菇切片，装进鸡肚子里，胡椒粒装进纱布包，一同塞进去，葱打结放进去，姜片塞两片，然后拿针穿着棉线缝上鸡肚子，再把整个鸡塞到猪肚里，把猪肚两头缝上，放到砂锅里，加水，葱姜，胡椒和枸杞，放到炉子上开始炖。

胡椒猪肚鸡炖上了，苏锦开始去处理猪小肠。

她先把猪小肠这一面拿面粉搓了一遍，随后拿了根筷子把猪小肠翻了过来，加面粉搓一遍之后，再加油不断的揉搓，揉搓完了再拿醋搓了一遍，这才拿清水洗干净。

然后开始刮小肠上的油，要把小肠刮成肠衣。

肠衣刮出来之后用酒洗一遍，然后灌入水，没有破损，便泡到淡盐水里。

买回来的猪肉苏锦看了看，去皮切掉一部分肥肉，这才切成丁，加入盐，糖，少量茴香粉，酱油和姜汁，最后加入酒放在那边腌制。

大肠切成小块，葱姜干辣椒备好，花椒也准备好，快开饭的时候一起下锅，就是一道辣炒大肠了。

鸡杂清洗干净，切成丁一样，等会儿和土豆丁一起做成香辣鸡杂。

鸡蛋煎成荷包蛋，和大白菜一起放锅里煮，加盐加点儿猪油就能直接上桌。

最后韭菜炒蛋，这中午的饭菜就足够丰盛了。

做好了一切准备，韩南川这才淘了米把饭煮上，等到厨房里收拾的差不多了的时候，张掌柜跑过来。

“苏姑娘，午饭怎么样了？”

“菜都准备好了，只差下锅，一刻钟的功夫就能好。”

张掌柜松了一口气，“那麻烦苏姑娘了，黄老那边告一段落了。”

“好。”

厨房里一下子热火朝天起来。

猪肚鸡已经炖好了，苏锦把整个猪肚鸡捞出来放在案板上晾凉。

那边各种炒菜依次下锅，等菜炒好了，猪肚鸡也凉的差不多了，苏锦拿菜刀把棉线割了，猪肚切成条，那边鸡肚子上的棉线也扯下来，胡椒包拿走，葱姜也挑出来。

冬菇很烫，直冒热气，苏锦也不上手，直接上刀随便切了几刀，把冬菇和切好的猪肚一起放回砂锅里。

鸡太烫了，她懒得切了，直接整只放回去，等会儿上桌子让大家自己撕去。

“好了，准备吃饭吧。”缘分51yuanne